Hillenbrand fa una donazione al laboratorio di scienze alimentari

Il Purdue Food Science Pilot Lab celebra un investimento di oltre 900.000 dollari progettato per offrire agli studenti un'opportunità pratica di livello industriale per studiare alimenti proteici alternativi. Hillenbrand, con sede a Batesville, ha dichiarato martedì che donerà un estrusore, che ha descritto come un'attrezzatura fondamentale per la lavorazione degli alimenti.

Hillenbrand, un'azienda di apparecchiature industriali e di lavorazione, ha fornito agli scienziati alimentari della Purdue un estrusore Coperion ZSK 27 Mv PLUS, che, secondo lui, contribuisce a un'elevata qualità del prodotto e alla massima flessibilità delle proteine ​​alternative.

Purdue ha una facoltà e un programma dedicati specializzati in scienze alimentari e che conducono ricerche per il progresso delle tecnologie di produzione alimentare. L'università ha affermato che l'investimento consentirà a studenti e ricercatori del campus di West Lafayette di creare e testare prodotti proteici alternativi prima che vengano immessi sul mercato.

Le proteine ​​alternative vengono utilizzate in prodotti alimentari come il latte di mandorle e la carne a base vegetale, nonché in prodotti agricoli come i biopesticidi.

"Questa donazione da parte di Hillenbrand aiuterà il nostro dipartimento di scienze alimentari a servire la missione di concessione di terreni e la popolazione dell'Indiana", ha affermato Karen Plaut, vicepresidente esecutivo per la ricerca presso la Purdue University. "Sia gli studenti che i ricercatori possono trarre vantaggio da questa tecnologia all'avanguardia, fondamentale per l'innovazione e per preparare i nostri studenti a opportunità di lavoro competitive nel campo delle scienze alimentari."

Nell'ambito della partnership, i clienti nordamericani di Coperion potranno anche visitare il laboratorio di scienze alimentari della Purdue per aiutare gli scienziati della Purdue nella loro ricerca.

"Questa partnership colma un vuoto nel nostro settore fornendo ai clienti l'accesso ad attrezzature essenziali, ma anche studenti di talento dedicati alle proteine ​​alternative che possono aiutare i clienti a esplorare nuovi prodotti alimentari per soddisfare la domanda dei consumatori", ha affermato il presidente di Coperion Ulrich Bartel in una notizia pubblicazione. "Siamo ansiosi di vedere i risultati della ricerca Purdue sulle proteine ​​alternative e come questa partnership possa far progredire le nostre capacità collettive".